摘要：
原理和不加“花椒”是一样的，八角此物味道更重，久煮还会有些些苦味，需要其他香料来辅助遮盖，不但遮盖了排骨汤的鲜味和肉质的香味，同样也会使汤色发黑，其实新鲜的排骨没有那么......
原理和不加“花椒”是一样的，八角此物味道更重，久煮还会有些些苦味，需要其他香料来辅助遮盖，不但遮盖了排骨汤的鲜味和肉质的香味，同样也会使汤色发黑，其实新鲜的排骨没有那么
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炖排骨汤忌加3种调料 【八角，花椒等香料】炖肉或者红烧时这些调料是首选，可以去异味增香味，但是轮到炖汤时则是忌讳，炖排骨汤的排骨一定是新鲜的，不需要这些调料来去异味，如果
dun pai gu tang ji jia 3 zhong tiao liao 【 ba jiao ， hua jiao deng xiang liao 】 dun rou huo zhe hong shao shi zhe xie tiao liao shi shou xuan ， ke yi qu yi wei zeng xiang wei ， dan shi lun dao dun tang shi ze shi ji hui ， dun pai gu tang de pai gu yi ding shi xin xian de ， bu xu yao zhe xie tiao liao lai qu yi wei ， ru guo . . .
第二个不应该放入的调料就是八角。 很多人可能会觉得在炖排骨汤的时候放一点八角的话,可以增加汤汁儿的香味,还会使得排骨汤的口感会更好,其实这个想法和方法都是错误的,如果里面放
不管炖肉还是炖排骨,切记别放这3种调料,否则一锅汤和肉全毁了。 一、大蒜 不管是炖排骨汤还是其他的肉汤,大蒜是绝对不可以放的。很多人在炖汤的时候喜欢把葱姜蒜全部放上,其实只放
不能够从根本上的去除腥味,而且还会让汤汁失去它本身的味道。 至于第三种就是大蒜了。大多数人会在炖汤的时候放入大蒜,是因为大蒜它自身会有杀菌消毒的作用。所以在煮肉类的食物的
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做清炖排骨的时候，有3种料别乱放，这3种料分别是花椒、八角、十三香，这几种调料会影响排骨汤的味道和色泽，所以不能错放，想吃美味的排骨汤，调料越简单才是最好的，你都学会了
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煮猪肉炖排骨牢记做“减法”，3种料不能放，肉香味足，没腥味 入冬后，人们更偏爱吃一些高热量的肉类，为身体补充营养增加抗寒能力。烹饪高手会知道，不同的肉类有不同的特性，需
4、加入我们喜欢的配料食材，比如今天米球放些山药段。冬天这个季节山药是种好的食材，可以适当地多吃一些。因为山药本身不耐火，所以在出锅前十来分钟再放到砂锅里就可以。出锅前
其实炖排骨汤也有几个秘诀，就是有三种调味料，我们是不能加的，小编下面就把这三种调味料告诉大家和为什么不放这些调料的原因，这样的话我们也可以如法炮制，以此类推，比如说牛肉
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