摘要：
烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料（俗称码子），味道香辣。 津市牛肉粉最注重牛肉及肉汤的烹制： 选料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成约一斤左右的肉块，泡在清水之中，反复挤压、漂洗来去除血水。 熬煮：清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方。...
烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料（俗称码子），味道香辣。 津市牛肉粉最注重牛肉及肉汤的烹制： 选料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成约一斤左右的肉块，泡在清水之中，反复挤压、漂洗来去除血水。 熬煮：清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方。
浣熊干脆面（台湾统一集团制造），魔法士及马来西亚出产的「妈咪面」等，人们多半便是直接压碎后混合调味粉（或再摇匀）当作零食食用。 在中国大陆，四川麻辣烫和麻辣香锅的售卖点经常以方便面作为可选配料之一。 在台湾，滷味摊贩有时候用即食面做为材料之一。大部分网咖跟部分小吃摊会將泡面跟蔬菜一起煮再加蛋服务顾客。。
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huan xiong gan cui mian （ tai wan tong yi ji tuan zhi zao ） ， mo fa shi ji ma lai xi ya chu chan de 「 ma mi mian 」 deng ， ren men duo ban bian shi zhi jie ya sui hou hun he tiao wei fen （ huo zai yao yun ） dang zuo ling shi shi yong 。 zai zhong guo da lu ， si chuan ma la tang he ma la xiang guo de shou mai dian jing chang yi fang bian mian zuo wei ke xuan pei liao zhi yi 。 zai tai wan ， 滷 wei tan fan you shi hou yong ji shi mian zuo wei cai liao zhi yi 。 da bu fen wang ka gen bu fen xiao chi tan hui 將 pao mian gen shu cai yi qi zhu zai jia dan fu wu gu ke 。 。
（原始内容存档于2020-04-10）. 请检查|access-date=中的日期值 (帮助) 弘扬抗美援朝精神，《跨过鸭绿江》10小时融媒体直播获赞“答案滚烫”. 凤凰网. 2020-10-26 [2020-10-16]. （原始内容存档于2020-12-05）. 电视剧《跨过鸭绿江》开拍，实力派演员丁勇岱首次挑战演彭老总信心十足”。
麻婆豆腐，是中国菜里的川菜代表之一，突显出了川菜“麻辣”的特点。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣酱和花椒等。其中，麻的味觉是来自花椒，而辣的感觉则是来自辣椒。麻婆豆腐在全世界范围內都非常受欢迎，其辣度也经常会相应降低，並加上当地的调味料进行改造。 此菜在同治元年（1862年），由成都市北郊万福桥名为「麻麻豆腐店」和。
· 老妈蹄花 · 鸡米芽菜 热素 开水白菜 面食 担担面 · 锅巴 · 红油抄手 · 蛋烘糕 · 小面 · 宜宾燃面 · 肥肠粉 汤 酸辣汤 · 酸菜鱼 · 水煮肉片 · 水煮鱼 · 万州烤鱼 · 毛血旺 · 麻辣火锅 · 麻辣烫 调味品 郫县豆瓣 · 花椒 · 泡菜（泡椒） · 宜宾芽菜 · 鱼香。
烫且吃。民国23年重庆城內出现较具规模的麻辣饭店，只是將分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制滷汁、蘸汁。 亦有说麻辣起源自清代道光年间，当时重庆的筵席已有毛肚火锅。在此之前，重庆码头有一款叫水八块的小吃，全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片，进食时放在泥炉上的砂锅，以配有麻辣。
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