摘要：
莲子或莲籽是莲属植物（特別是莲花）的种子，常见於东亚各国的菜式中，多用于粥，也是一种中草药。可以用来制作莲蓉，通常以干燥品形式出售，鲜货可作小吃。刚采下的莲子外有一层种皮，两片淡黄色子叶，中间有苦味很重、称为莲芯的绿色胚芽。莲芯性寒，也可以入药或泡茶用。市售的干品通常已经除去外皮，而莲芯也多除去，。...
莲子或莲籽是莲属植物（特別是莲花）的种子，常见於东亚各国的菜式中，多用于粥，也是一种中草药。可以用来制作莲蓉，通常以干燥品形式出售，鲜货可作小吃。刚采下的莲子外有一层种皮，两片淡黄色子叶，中间有苦味很重、称为莲芯的绿色胚芽。莲芯性寒，也可以入药或泡茶用。市售的干品通常已经除去外皮，而莲芯也多除去，。
中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，不限於“茶风俗”、“茶仪式”的范畴。 自古以来，种茶、制茶、泡茶、品茶均被认为需要高度技艺。当代，由中国人开始，将有关的技艺称为茶艺。同时，历朝历代也涌现出大量与茶有关的各种艺术作品。。
zhong guo cha wen hua de nei rong zhu yao shi cha zai zhong guo jing shen wen hua zhong de ti xian ， bu xian yu “ cha feng su ” 、 “ cha yi shi ” de fan chou 。 zi gu yi lai ， zhong cha 、 zhi cha 、 pao cha 、 pin cha jun bei ren wei xu yao gao du ji yi 。 dang dai ， you zhong guo ren kai shi ， jiang you guan de ji yi cheng wei cha yi 。 tong shi ， li chao li dai ye yong xian chu da liang yu cha you guan de ge zhong yi shu zuo pin 。 。
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工夫茶（Kang-hu-tê）是闽南泉漳厦、广东潮汕以及台湾十分流行的茶文化；「工夫」一词即代表为一种仔细讲究且费时费工的茶艺精神。这项茶艺「工夫」除了表现在制茶与泡茶等准备方面之外，也充分还表现在品饮和茶具等享受方面。因此，闽南人將饮茶的行为曰作「食茶（chia̍h-tê）」，与吃饭进食同等庄重。 漳州乃水仙之乡，安溪是鐡观音及乌龙茶的原产地。
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