摘要:搅拌后成馅;再拿出准备好的粽叶,配合浸泡过的大米包制成大米粽。大米粽有高压锅煮的,也有普通带盖的锅煮的,也有放进蒸笼蒸的(需要多油皮的肉)。味道各有差异,粽子煮熟后打开会有一种大米混著香菇、蛋黄、醃制后的肉味,十分诱人。 湖州粽子为长形,从外到內制作极为考究。外层粽叶,以大量清水一张一张极耗人工刷洗。...
搅拌后成馅;再拿出准备好的粽叶,配合浸泡过的大米包制成大米粽。大米粽有高压锅煮的,也有普通带盖的锅煮的,也有放进蒸笼蒸的(需要多油皮的肉)。味道各有差异,粽子煮熟后打开会有一种大米混著香菇、蛋黄、醃制后的肉味,十分诱人。 湖州粽子为长形,从外到內制作极为考究。外层粽叶,以大量清水一张一张极耗人工刷洗。
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