摘要：
天津: 天津社会科学院出版社. 1996. 蔡玉昕. 财经观察：煎饼馃子该怎么“摊”. 北方网. 2008-03-20 [2020-02-07]. （原始内容存档于2021-12-03）. 张宝义. 张宝义：传统小吃要打造品牌. 天津北方网. 2017-11-24 [2020-02-08]. （原始内容存档于2021-11-18）。...
天津: 天津社会科学院出版社. 1996. 蔡玉昕. 财经观察：煎饼馃子该怎么“摊”. 北方网. 2008-03-20 [2020-02-07]. （原始内容存档于2021-12-03）. 张宝义. 张宝义：传统小吃要打造品牌. 天津北方网. 2017-11-24 [2020-02-08]. （原始内容存档于2021-11-18）。
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club」客座主厨，缔造「林书豪肉圆」风潮。同年7月起担任上海知名的小南国餐饮集团「慧公馆」代言人与创意总监，以中菜西吃的创意手法行销台湾小吃。是將台湾小吃美食成功行销各大国际平台第一人，更是使台湾小吃美食成为显学的重要推手。 2012年，受邀担任第47届电视金钟奖「行脚类」评审委员。。
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c l u b 」 ke zuo zhu chu ， di zao 「 lin shu hao rou yuan 」 feng chao 。 tong nian 7 yue qi dan ren shang hai zhi ming de xiao nan guo can yin ji tuan 「 hui gong guan 」 dai yan ren yu chuang yi zong jian ， yi zhong cai xi chi de chuang yi shou fa xing xiao tai wan xiao chi 。 shi 將 tai wan xiao chi mei shi cheng gong xing xiao ge da guo ji ping tai di yi ren ， geng shi shi tai wan xiao chi mei shi cheng wei xian xue de zhong yao tui shou 。 2 0 1 2 nian ， shou yao dan ren di 4 7 jie dian shi jin zhong jiang 「 xing jiao lei 」 ping shen wei yuan 。 。
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，所谓「点心」就是「吃得巧，不吃饱」，这也间接形成台南美食小吃份量不大的特色。 台南米糕將糯米浇滷汁然后加上鱼松、醃渍小黄瓜。也有加上肉燥（滷肉）再加鱼松版本。嘉义米糕食用时往往会添加蒜泥增加风味，搭配柴鱼汤。 黄婉玲. 「米糕」「油饭」怎么分？吃台南米糕做「１举动」超NG，在地人全傻眼. 食尚玩家。
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台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 炸「龙珠」是眼睛、墨囊？ 正解：章鱼嘴 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 什么是龙珠？「那个鱼」是哪个鱼？小卷透抽怎么分？台湾人不可不知的热炒菜单9大秘辛. [2017-12-14]. （原始内容存档于2019-11-01）. [[Category:台湾小吃]。
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久而久之两者便融为一体，形成闽客料理在南洋融为一体的例子之一。 安徽板面是起源于安徽省阜阳市太和县的板面，在京津冀地区流行。 马来西亚板面是一种特色小吃，制作过程包括以下几个步骤： 准备面团：取适量的面粉、水和盐，揉成面团。 切成条状：将面团切成条状，并在面团上撒上一些干面粉。 切成细条：将面皮切成细条，每条约有2-3毫米宽。。
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小面，是重庆本土的一种特色小吃，一般价格较低，多出现于路边摊或小餐馆。狭义上小面指麻辣素面，但也可泛指豌杂面、牛肉面等。其面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是重庆的平民美食之一，也是重庆人早餐的首选。 重庆小面虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面。
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宜宾燃面为中国宜宾传统小吃，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。 早在清朝光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱。
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麻辣烫，是一种起源于中国四川省乐山市，流行各地的小吃，其味道麻辣鲜香，主要在街头常见。部分地区的麻辣烫由于当地人口味的原因会和传统的麻辣烫有所不同。 一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主。以下列出部分常见的食材： 肉类 毛肚 鳝鱼 黄喉 午餐肉 鸭肠 素菜 藕片 莴笋 冬瓜 香菌 豆腐干 白菜 花菜。
台湾小吃（台湾话：小点，台罗：sió-tiám），是台湾富有文化特色的街头小吃的总称，与离岛澎湖小吃、马祖小吃以及金门小吃等共筑台湾美食文化的一个重要部分。台湾小吃的特色是就地取材。因为台湾四面环海、渔产丰富，因此海鲜是街头常见的料理种类之一。 完全详尽地定义“台湾小吃。
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小吃，各种小商品和游乐项目。庙会在中国北方保留的较为完好，在南方1949年后曾一度逐渐消逝，但近年来却在许多城市得以复兴。以北京为例，庙会中典型的小吃、商品、以及娱乐主要有糖葫芦、爆肚、风车、兔爷和套圈圈、射击等。后来，随着经济的发展，来自全国各地的小吃也都融入庙会。如羊肉串和牛丸等小吃。
炒肝儿是北京的一种传统小吃，以猪的肝臟，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。 北京的炒肝是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的。但是更常见的说法是，炒肝是前门鲜鱼口胡同的会仙居在1900年。
2008年以前，南锣鼓巷的店铺仅五、六十家。2008年起，店铺猛增至约一百多家，种类也日益丰富，包括餐饮、酒吧、创意小店。2010年左右，店铺数量已趋于稳定，各式小吃轮番出现。随着南锣鼓巷商业的兴盛，店铺租金也直线上涨。 2008年，南锣鼓巷被澳大利亚21世纪创新国际评价中心评选为“全球游客最喜爱的中国四大特色商。
建成圆环在日治时期为台北市最重要的小吃夜市，后於1943年台北大空袭期间建立了防空蓄水池等设施供避难之用。 1945年战后时期开始，圆环恢復了小吃容貌；1980年代之前，建成圆环一直是台北的重要地標之一，因其各式各样的庶民小吃、平民化的价格，逐渐成为市民们的城市记忆、典型台北市的。
米血糕 香肠 大肠包小肠 面肺子和米肠子 中亚米肠（乌孜別克语：Hasip） 潮汕小吃猪肠胀糯米，口感不错. [2021-02-14]. （原始内容存档于2021-11-10）. 「肠」征之旅！糯米肠与香肠的肠衣怎么来？. [2021-11-17]. （原始内容存档于2021-11-17）. 维基共享资源上的相关多媒体资源：糯米肠。
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青睞，在电影、电视中或是在夜市、路边摊贩、小吃店都频频出现。这项处处可见的小吃成为了台湾的饮食文化一环。 台湾小吃 台湾料理 台湾饮食 新鲜黑白切 黑白切大学问 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 「黑白切」怎么来？从一道台湾经典小吃 搞懂你究竟在吃些什么 农传媒 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
麻辣拌是一种起源于中国辽宁省抚顺市的小吃。 麻辣拌由四川麻辣烫改良而来，与麻辣烫最大的不同之处就是汤汁极少。麻辣拌是将各种菜品汆烫煮熟之后沥干水分捞出，再加上各种调味料拌匀。如今，麻辣拌已经成为抚顺当地的特色小吃；2016年，抚顺市旅游委举办的“抚顺十大风味小吃”评选中，麻辣拌最终入选。 史上最销魂麻辣拌怎么做 介绍麻辣拌的做法。
四神汤、米苔目、鲁肉饭。这些台湾小吃你可能都唸错了. 三立新闻网. 2016-11-29. 台湾史学作家曹铭宗：「。。『米筛目』，因为『筛』（台语）不会写，就叫米苔目。」 鲁肉饭？四神汤？台湾街头小食名称別字多. on.cc东网. 2016-11-26. 客家传统食品。。正写应是「米筛目」 “尖米圆”用潮州话怎么说？ 林金城。
在农历年前时段包润饼（同安做法）又称之为「家庭尾牙」，厦门同安则在上巳节食用；台湾中南部地区（泉州三邑做法）则是在清明期间。而润饼更成为台湾街头特色小吃。 远在中国春秋战国开始，就有在春天以五辛盘祭祀春神的礼俗，五辛盘內容为大葱、小蒜、韭菜、香菜、芸苔，在祭祀春神后食用这五辛，以求开五臟、去伏气的保。
在农历七月半“鬼节”时，中国南方很多地方有用大米浆一层层蒸熟，做千层糕吃的习俗，各地作法略有不同，有甜有咸。 泰式千层糕（英语：Khanom chan） 印尼千层糕 【桂花椰汁千层糕的做法】桂花椰汁千层糕怎么做_桂花椰汁千层糕的家常做法_下厨房 （页面存档备份，存于互联网档案馆），桂花椰汁千层糕。。
她追索「台味」吃出自己身世]. [2021-11-12]. （原始内容存档于2021-11-12）. 陈静宜. 喔！台味原来如此：润饼里包什么，透露你的身世！20种常民小吃的跨境寻跡与风味探索. 麦浩斯. 2021 [2021-11-12]. ISBN 9789864086795. （原始内容存档于2021-11-13）。
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