摘要：
复合维生素（Multivitamin）是一种膳食补充剂，含有维生素及矿物质等微量营养素。通常所见的复合维生素有片剂、胶囊剂、锭剂、粉状、液状及注射剂等形式。除注射剂在医师指导下方可使用外，其他形式的复合维生素被国际食品法典委员会认定属于食品范畴。 有科学研究表明，在健康人群中，复合维生素不能预防癌症。...
复合维生素（Multivitamin）是一种膳食补充剂，含有维生素及矿物质等微量营养素。通常所见的复合维生素有片剂、胶囊剂、锭剂、粉状、液状及注射剂等形式。除注射剂在医师指导下方可使用外，其他形式的复合维生素被国际食品法典委员会认定属于食品范畴。 有科学研究表明，在健康人群中，复合维生素不能预防癌症。
除了一些特殊食品(例如婴儿食品)，目前营养標签所参考的每人每日建议摄取量是根据1968年参考膳食摄取量所订定出来的，以达到不同年龄、性別的族群的需求，因此营养標签所参考的每人每日建议摄取量和现在的参考膳食摄取量有所差別，如下表。其中维他命C、维他命D、维他命E、维他命K、钙、磷、镁、锰等营养素现在的参考膳食摄取量比营养。
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chu le yi xie te shu shi pin ( li ru ying er shi pin ) ， mu qian ying yang 標 qian suo can kao de mei ren mei ri jian yi she qu liang shi gen ju 1 9 6 8 nian can kao shan shi she qu liang suo ding ding chu lai de ， yi da dao bu tong nian ling 、 xing 別 de zu qun de xu qiu ， yin ci ying yang 標 qian suo can kao de mei ren mei ri jian yi she qu liang he xian zai de can kao shan shi she qu liang you suo cha 別 ， ru xia biao 。 qi zhong wei ta ming C 、 wei ta ming D 、 wei ta ming E 、 wei ta ming K 、 gai 、 lin 、 mei 、 meng deng ying yang su xian zai de can kao shan shi she qu liang bi ying yang 。
吸收不良（英语：Malabsorption）是由胃肠道对食物营养素的吸收异常引起的一种状态。根据异常情况，损害可以是单一或多种营养素。可能导致营养不良和各种贫血。 正常情况下，人体胃肠道消化和吸收膳食营养素的效率非常高。一个成年人一天摄入的典型西方饮食包括大约100克脂肪、400克碳水化合物、100。
中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIS）是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。 公共营养师：基础知识/中国就业培训指导中心组织编写.—北京：中国劳动社会保障出版社，2007。
ISBN 0-309-06403-1 行政院卫生署（2003）国人膳食营养素参考摄取量及其说明，修订第六版，pp. 299-317，台湾行政院卫生署，ISBN 957-01-4677-X 行政院卫生署（2003）国人膳食营养素参考摄取量及其说明，修订第六版，台湾行政院卫生署，ISBN 957-01-4677-X。
和国际影响力；宣传推广中国传统饮食文化，贯彻落实“提高国家文化软实力”，推动中餐走向世界； （六）在全行业宣传和普及餐饮食品安全和膳食营养健康知识，倡导绿色经营和科学膳食； （七）通过会刊、网络及相关书籍，为会员提供信息服务； （八）开展行业和社会公益活动。 在商业部和有关部门的支持下，1987年4。
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营养不良（英语：malnutrition）是一个描述健康状况的用语，是指由饮食不均衡所造成的营养素缺乏、过剩、或比例失调。重要的营养成分包括：产生热量的蛋白质、脂质与醣类，还有不产生热量的维生素与膳食矿物质。一般会用「营养不良」指称营养不足，也就是摄取的热量、蛋白质与微量营养素不足，但其实营养。
食品营养在食品科学学门中为一重要的主流学科，其主要內容涵盖营养学、膳食疗养学（或称疾病营养学、临床营养学）、生命期营养、营养生物化学或营养化学、公共卫生营养学及营养评估等学科。。
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[2018-07-14]. （原始内容存档于2018-07-14）. 食物营养成分標准化规格是健康养生、减肥菜单的滥觴. [2018-12-22]. （原始内容存档于2018-12-22）. 《公共营养师（基础知识）》 自由基 抗氧化剂 日本食品標准成分表 临床营养学 中国居民膳食营养素参考摄入量。
目前中国营养学会建议的宏量营养素功能比例分别是蛋白质10-15%、脂质20-30%、碳水化合物50-65%。 糖类. 维基百科. [2018-12-07]. （原始内容存档于2018-11-06）. 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2016）. 北京: 人民卫生出版社。
营养可分为常量营养（以克为单位所需的碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质和水）或微量营养（以毫克或微克为单位所需的维生素和矿物质）。 在营养学中，生物体的“饮食”是它所吃食物的总和，这在很大程度上取决于食物的可用性和适口性。 人类营养涉及从食物中提供维持人类生命和身体健康所必需的营养。在人类中，营养。
世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在25g-35g之间。因为每天摄入超过25克以上的纤维对健康大有裨益，有助于预防心血管疾病、糖尿病及其他一系列健康问题，但大多数人远未达到这个要求。 过量摄入纤维素可以减少食物通过肠道所需时间，导致机体不能吸收其他营养。
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营养调查。1955年赴美国杜兰大学（Tulane University）医学院进修，1957年返国，1958年再取得日本东京慈惠会医科大学博士学位。1961年与董大成等人发表台湾产常用食品之营养成份分析表。1965年到1967年间再赴美国麻省理工学院进修。 1971年进行国內最早的膳食。
不同。这些可能是因为个人的口味不同，也有可能是因为种族、习惯或是宗教的因素。个人的饮食选择可能是较健康的，也可能是较不健康的， 完整的营养需要摄取及吸收维生素、膳食矿物质、从蛋白质中摄取必需胺基酸、从含脂肪食物中中摄取必需脂肪酸，也要由含醣、蛋白质及脂肪的食物中摄取食物热量。饮食习惯对一个人的生活质量、健康及寿命都有很大的影响。。
参考膳食摄入量（英语：Dietary Reference Intake，简称DRI）是美国国家学院医学院（IOM）于1997年制定的一套营养学建议摄入量，旨在拓宽已有的建议膳食摄入量（RDA）的覆盖范围。 DRI中的推荐量数值与美国及加拿大用于营养標签的RDI、DV数值不同，后两者是基于1968年的过时RDA数值。。
体必需微量元素的重要依据。1980年赴美国阿尔巴尼医学院（Albany Medical College）毒理学系、康奈尔大学营养科学系进修。1990年代起他曾三次主持中国总膳食研究。2005年当选中国工程院院士。2009年出任首届国家食品安全风险评估专家委员会主任委员。。
营养补充品，又称营养补充剂、膳食补充剂、营养剂、饮食补充剂、保健食品、健康食品等，是一种成分是从食物中萃取对人体有益的营养素（如氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等）的补充品，主要的功能是维持健康、预防疾病，可包含营养素、植物性、动物性或其他物质。而营养补充品必须经过卫生主管机关的检查，证明其安全性和。
拥有精湛的菜单设计技巧和一定的烹调手法技术与团体膳食管理本领，同时专精膳食疗养学、生物化学、生理学、营养学与中等程度医学的专业水准。 值得留意的是，食物营养科学和营养治疗学，是两个不同的专业。 营养师主要从事有关食物及营养的諮询工作，为有需要的人作营养治疗，从而改善人的健康及达致预防治疗疾病的效果。。
加拿大饮食指南（英语：Canada's Food Guide） 膳食矿物质 参考膳食摄入量 膳食参考值（英语：Dietary Reference Values） (英国) 必需氨基酸 必需脂肪酸 必需营养素（英语：Essential nutrient） 饮食金字塔 均衡饮食 营养素 维生素。
例如苜蓿、紫花苜蓿、大多数禾本科的草叶包括小麦与大麦。这些作物通常比绿叶蔬菜的产量更高，但利用其营养成分更困难，主要是因为含有过高的膳食纤维。 绿叶蔬菜一般具有低卡路里，低脂肪，高蛋白每单位卡路里，高膳食纤维，高铁钙，非常高的植物化合物如维生素C、胡萝卜素、叶黄素、叶酸、维生素K。。
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