摘要：
網頁梅干菜烧肉的做法. 五花肉切成块. 梅干菜用水浸泡十分钟 冲洗干净. 五花肉入热水煮几分钟 去除血腥味 捞出 冲净. 起油锅 入砂糖 炒出糖色. 放入洗净的五花肉 翻炒一分钟后 加入料酒 生抽. 翻炒三分钟左右 碗内铺上一层梅干菜 放一层五花肉 再铺一层梅干菜 一层五花肉 这样肉和干菜的味道可以互相渗透. 入锅 隔水蒸30分钟 取出 用碗翻个个，再蒸20分钟 即可. 参照 …...
網頁梅干菜烧肉的做法. 五花肉切成块. 梅干菜用水浸泡十分钟 冲洗干净. 五花肉入热水煮几分钟 去除血腥味 捞出 冲净. 起油锅 入砂糖 炒出糖色. 放入洗净的五花肉 翻炒一分钟后 加入料酒 生抽. 翻炒三分钟左右 碗内铺上一层梅干菜 放一层五花肉 再铺一层梅干菜 一层五花肉 这样肉和干菜的味道可以互相渗透. 入锅 隔水蒸30分钟 取出 用碗翻个个，再蒸20分钟 即可. 参照 …
網頁醃製. 五花腩抹至乾身後，用豬針或鐵釘在豬皮插細孔；孔越多，表皮爆得越靚； 肉身 (不包括皮)先平均塗上紹興酒，待吸收後， 再平均抹上幼鹽、糖、五香料的混合醃料。 然後，上皮的材料先加熱至溶，平均地塗在豬皮上。 風乾. 將豬肉放置於雪櫃風乾 10小時以上或過夜， 過夜雪的示範圖如下，需要將豬肉用錫紙包裹好 (包括四邊及底面)，豬皮不需要包。 放 …
網 頁 醃 製 . wu hua nan mo zhi qian shen hou ， yong 豬 針 huo 鐵 釘 zai 豬 pi cha 細 kong ； kong yue duo ， biao pi bao de yue 靚 ； rou shen ( bu bao kuo pi ) xian ping jun 塗 shang 紹 興 jiu ， dai xi shou hou ， zai ping jun mo shang you 鹽 、 tang 、 wu xiang liao de hun he 醃 liao 。 ran hou ， shang pi de cai liao xian jia 熱 zhi rong ， ping jun di 塗 zai 豬 pi shang 。 風 qian . 將 豬 rou fang zhi yu xue 櫃 風 qian 1 0 xiao 時 yi shang huo 過 ye ， 過 ye xue de shi 範 圖 ru xia ， xu yao 將 豬 rou yong 錫 紙 bao guo hao ( bao kuo si 邊 ji di mian ) ， 豬 pi bu xu yao bao 。 fang …
網頁美食家们上传的脆皮烧肉的做法，这些脆皮烧肉的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出脆皮烧肉。
網頁脆皮烧肉，皮酥脆、肉甘香，生烧做法. 五花肉 、 盐 、 细砂糖 、 五香粉 、 胡椒粉 、 白醋 、 盐 、 海鲜酱 、 柱候酱 、 花生酱 、 芝麻酱 、 南乳 、 腐乳 、 蚝油 、 砂糖 、 生抽 、 玫瑰露酒 、 蒜茸 、 干葱茸 、 花生油 、 料酒. 综合评分 8.8 （ 297 做过
網頁烧肉. 1,174 道食譜. 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「烧肉」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 薑汁燒肉. 胖仙女. 這道非常下飯的薑汁燒肉，放了薑泥的醬汁，吃起來更加有層次！ 不管是做成燒肉丼飯還是帶便當，都是會讓小孩秒殺的菜色！ 中秋節的烤肉，用這 食材：豬梅花肉片、薑、醬油 …
網頁註:玫瑰露英文串錯字03:54 15g Mei Kuel Lu wine Notes: The spelling of Mei Kuel Lu is incorrected in the video 03:54[簡易食譜]自家製脆皮爆多汁
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網頁2011年3月18日 · 做法: 把幼鹽，砂糖和五香粉拌勻。備用。 用刀把五花腩的表皮刮去垢物，去毛（如有的話）。用水沖洗乾淨。放入滾水中拖水約15分鐘，至六、七成熟。撈起瀝乾水份，用廚房紙吸乾水份。豬皮向上，用針在豬皮上插透，翻轉，用尖刀在肉面上刺數刀。
網頁不焯水不放油的家常红烧肉的做法. 准备好用料，如果是冷冻五花肉要提前解冻。 姜片切好。 老抽和生抽都是酱油，老抽上色，生抽调味。 当然要是你们家习惯只用一种酱油，不区分老抽生抽的那种，也可以。 现在还有专门的红烧酱油，也可以。 只是颜色和咸度真的都不一样，要灵活调整。 这个菜谱只是提供一种做法步骤。
網頁2020年11月16日 · 做法： 1、带皮五花切成方块，放入锅中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段葱，冷水煮开后捞出 (关火用筷子一块一块避开浮沫捞出来，不要过冷水冲洗) 2、锅中不放油，小火直接把肉放进去煎 (五花肉自带流油功能)煎到肉微黄的时候放入冰糖、中火翻炒，让红烧肉和冰糖相互融合. 3、倒入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒翻炒，然后放入葱段、姜片2 …
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網頁2015年4月23日 · 脆皮烧肉也有很多种流派，比如类似我大 桂林米粉 里的“锅烧”，烹饪方法不是烤，而是油炸；有在肉皮上抹醋的，有在肉皮上抹小苏打的，也有在腌制时抹五香粉的 五香脆皮烧肉 等等。 而今天我要说的，就是用料最少、最简单的脆皮烧肉，所需要的材料只有一块肉、几块姜，还有几撮盐而已。 五花肉一块洗净。 如果不清楚如何选肉，请一定仔 …
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