摘要：烧烤方面，大多数情况下最好使用动物脂肪而不是油。这可避免烤架粘在锅的边缘，也能够防止食材粘在一起。 大多数东南亚人喜欢吃带有寿喜烧或泰式烤肉辣椒蘸酱（英语：Nam chim）的烤猪肉，也有一些餐厅提供泰式海鲜蘸酱。 烧烤 韩国烧烤 火锅 泰国菜 泰式寿喜 泰式酸辣火锅 泰式酸辣汤 泰国食材列表（英语：List。...烧烤方面，大多数情况下最好使用动物脂肪而不是油。这可避免烤架粘在锅的边缘，也能够防止食材粘在一起。 大多数东南亚人喜欢吃带有寿喜烧或泰式烤肉辣椒蘸酱（英语：Nam chim）的烤猪肉，也有一些餐厅提供泰式海鲜蘸酱。 烧烤 韩国烧烤 火锅 泰国菜 泰式寿喜 泰式酸辣火锅 泰式酸辣汤 泰国食材列表（英语：List。
食材多为黄玉米、茭白笋、蕃薯、芋头与全鸡等易烧烤食物。 炕窑是一种很原始的烹飪方式，在石器时代的遗跡中即有发现烹炊事用的土坑。 台湾早期的农业社会，在遇到农作休耕时期，大人会带著小孩们前往田地，堆个土窑並放进一些简单的食材。
shi cai duo wei huang yu mi 、 jiao bai sun 、 bo shu 、 yu tou yu quan ji deng yi shao kao shi wu 。 kang yao shi yi zhong hen yuan shi de peng 飪 fang shi ， zai shi qi shi dai de yi 跡 zhong ji you fa xian peng chui shi yong de tu keng 。 tai wan zao qi de nong ye she hui ， zai yu dao nong zuo xiu geng shi qi ， da ren hui dai zhu xiao hai men qian wang tian di ， dui ge tu yao 並 fang jin yi xie jian dan de shi cai 。
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照烧（照り焼き）是日本料理的烹飪方法。於食材上涂抹以酱油为基底，混合糖、味醂、蒜头、姜与清酒等做出的酱料后调理。沾酱中的糖分使料理会反射光芒，故称作照烧。 照烧常用的食材十分广泛，除传统上的鸡肉以及肉质紧密的鱼肉（鰻鱼、金枪鱼、竹荚鱼），牛肉或猪肉等皆可作成照烧料理。另近年市面上也有贩售已调制好、。
烧烤架，桌子上方有强力的抽风机，在烧烤架上放无烟木炭，架上网架或栏架让消费者自行將生肉烤熟的方式。 虽然烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒、海鲜等都是烧烤时常见的。。
在泰式寿喜中，食客有更多的食材可供选择。不过提供的分量较小，以便食客可以选择更多样化的配料。酱料方面，除了“寿喜烧酱”，加入了大量辣椒酱、辣椒、蒜、酸橙和香菜的泰式烤肉辣椒蘸酱（英语：Nam chim）也符合泰国人的口味。 烧烤 火锅 泰国菜 泰式火锅 泰式酸辣火锅 泰式酸辣汤 泰国食材列表（英语：List。
锅圈食汇（港交所：2517）是一间主要售卖预制烧烤、火锅食材的商店，在2019年以来先后完成了6轮融资，该商店还曾在新冠疫情大流行以来赚足了大量红利。2023年11月2日，锅圈食汇在港交所上市。 锅圈食汇IPO：销售成本占营收八成，两年开店近5000家. 乐居财经. [2023-07-06]. （原始内容存档于2023-07-08）。
炙烤是烹调方式的一种，使用干燥热源加热食物表面。炙烤通常使用显著大量的直接辐射热，以便快速烹调食物。 炙烤由於使用辐射热源，食物只有一面会受热，因此必须翻转食材以均匀加热。像土耳其烤肉则是以器具自动翻转，將已熟热的部分切下来食用。 烧烤。
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thigh，粤语常称：鸡脾或鸡髀）是一种食材，是鸡从脚到腿的部位，是整只鸡最多肉的部位，其肉多而瘦，富有鸡鲜味，肉质颇坚实，可分为鸡上腿和鸡下腿（鸡的大腿和小腿）。可以烹调作鸡排。虽然鸡胸肉也有不少肉块，但是鸡腿的肉质较嫩滑。整只的鸡髀宜蒸、炸；起肉切片或切丝后可炒、烧、拌、蒸、清燉、炸。 烧烤 油炸 滷 百分百生炸10吋长鸡髀大过手掌外脆內嫩多汁。
食材用签子串好后在烤炉或烧烤架上炙烤。中式烤串所用的食材非常丰富，除常见的羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼虾和蔬菜等之外，昆虫、玉米、面筋等也被用于烤串。在中国，烤串业者常同时售卖其它类型的烧烤食品，因此烤串常被泛称为烧烤，而羊肉串作为最常见的烤串品种常被作为烤串的代名词。食用烤串的行为被称为吃烧烤。
韩国烧烤（韩语：고기구이），又称朝鲜烧烤、韩式烤肉，是朝鲜族的一种传统烤肉方式，常用生铁锅、生铁板、铜板、铜锅等食器，食材多以醃渍的肉类与海鲜为主，有时佐以醃渍酱料与蔬菜汤汁一起烤食。 一种说法认为是源於东北亚古国高句丽的貊炙，用火炙烧未经醃渍的串烧肉，直到高丽王朝称为雪夜觅炙，即在雪夜里吃的烤肉。
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烧猪是广东传统食品的一种。制法与另一广东烧味烧乳猪基本一样，不同的是采用已成长的猪，而非乳猪来烧烤。烧猪以肋骨部最为肥美可口。平常在广东烧味中的烧肉，即是烧猪的肋骨部份，亦称之为烧腩，作为被再度烹调的食材则称为火腩（例如“冬瓜炆火腩”）。烧猪的其他多骨部份如头、肘等可以用作淆汤或煮粥等。。
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烤串，或称烤串儿、串烧，指将肉类、蔬菜等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。烤串在中东、南亚、中亚、地中海、东亚等多地均非常流行。 作为一种起源于中东，后来流传至南亚及地中海地区，后至全世界的料理。卡博（Kebabı）的意思是在中东一带烧、煎和烤的肉类料理总称。
食材、一次性餐具，佐料包等。同时將餐点菜色分开供客人自行选配。快餐的特点是能在柜台直接带走或者简单处理就可以食用，甚至通过微波炉加热。 和西方快餐不同，中式和日式快餐有汤汁，通常使用筷子、汤匙进食，但现在也常见包装好的饭糰可以直接吃。传统上，东方式餐饮的制作是复杂的，待大厨准备食材。
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公里。2021年，设备达到使用年限后停运并部分拆除，遗迹被改造为公园绿化。 位于公园北部，游客可租用烧烤棚，若烧烤棚满则可用铁炉在野外烧烤。除租用设施及食材费用以外，凡进入烧烤区的游客无论是否进行烧烤均收费1元，园方称之为“管理费”，但部分游客认为缺乏凭证，收费不合理。。
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于内容猎奇曾差点被摄制组摒弃，后来陈英杰发现在一般人眼中罕见的的食材其实正是当地人真实的日常，之所以会有人觉得食材黑暗，某种程度上却源于一种生活经历的欠缺。 《人生一串》共涉及30余家烧烤店铺，据称是由导演组从32个省市近500家烧烤店铺中挑选出来的。 片尾曲《如去年一样伤悲》由旧北乐队演唱，旧北乐队成员在第三集《来点解药》中有出镜。。
香港烧烤文化是指香港人的自助烧烤形式，香港人称之为「烧嘢食」，就是「烧东西吃」的意思 (「嘢」是「东西」的意思）。由於流通於香港社会的香港粤语，常会夹杂英语，因此香港人也经常直接以英语barbecue或BBQ称之。香港的烧烤活动，通常是参与者围着一个烧烤炉，各自手持烧烤。
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根据培根大爆炸的介绍，它的制作过程「仅需要最低限度的烹飪才华」，而且备料十分简单。食材包括：厚切培根910克、义大利香肠910克、烧烤酱一罐以及適量的调味料。 培根首先编织成格纹状，准备进行调味。完成调味后，在培根上方铺上一层香肠肉，再以培根绞肉点缀。接著，在肉餚表面涂上烧烤酱，並补足烧烤调味料，隨后捲起，塑形成巨大的捲状。肉捲根据厚。
リッ）的声响，因而得名，也因为此极特殊的口感，成为当地民眾受欢迎的食材。 食用方法有盐烤、鱼干、泡味醂后晒干、田乐、鱼汤、甘露煮（酱鲁）、饭寿司（熟寿司）等。 日本叉牙鱼无鳞、小骨少、脊椎容易剥离，经常一整只或只切掉头部后燉煮或烧烤。烤新鲜的叉牙鱼时，先將尾部的骨头折断便能从头部轻松剥掉整个脊椎而。
烧烤。烧猪以肋骨部最为肥美可口。烧猪的其他多骨部份如头、肘等可以用作淆汤或煮粥等。 广东烧味可以分为烧肉及烧腩，烧肉是用原只生猪烧制而成，再斩件而成；烧腩是指烧大猪的五花腩部份，会把腩肉本身附着的肋骨起出，吃时只有脆皮、嫩肉和肥膏，吃得方便。作为再度烹调的食材则称为火腩（例如「冬瓜炆火腩」）。。
烹饪，又称烹调、烹煮、料理、炊煮、造饭、做菜，指將食材处理並制作成食物、菜餚、餐点、膳食的方法。一个好的菜餚，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。 中文的「烹飪」可泛指所有炊事。日语中的「料理」与烹飪同义，亦可指菜餚、菜色，如日本料理、中华料理。中文的「料理」。
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